Mousse de Căpșuni

INGREDIENTE
Pentru 1 porție:

4 foi de gelatină albă
5 linguri de lapte (fără lactoză)
1 sticlă Chiefs Protein Drink cu aromă de căpșuni
2 albușuri de ou
2 linguri de eritrit
250 g de căpșuni

Pasul 1/2: Prepararea mousse-ului

Pune gelatina la înmuiat în apă rece. Încălzește laptele într-o crăticioară și dizolvă gelatina stoarsă în el, amestecând continuu. Ia cratița de pe foc și adaugă băutura proteică cu căpșuni, amestecând. Răcește compoziția într-o baie de apă rece, amestecând până când începe să se întărească.

Bate albușurile spumă tare împreună cu eritritul. Încorporează cu grijă spuma în amestecul care se întărește. Toarnă mousse-ul în boluri mici și lasă-le la frigider peste noapte.

Pasul 2/2: Prepararea sosului de căpșuni

Fă piure din jumătate din căpșuni și trece-l printr-o sită. Taie restul căpșunilor în jumătăți sau sferturi. Servește mousse-ul cu piureul și bucățile de căpșuni.

Valori nutriționale per porție

Calorii: 314 kcal
Carbohidrați: 22 g
Proteine: 40 g
Grăsimi: 5 g

Caracteristici

Vegetarian, fără lactoză, fără gluten, fără zahăr adăugat